冷卻罐設備主要有內膽、夾層（或盤管）、保溫層、攪拌裝置、支腳、工藝管口幾部分組成，均選用304或316L衛生級不銹鋼制作，內外精細拋光無衛生死角，夾層（或盤管）內通入冷水等介質對罐內熱物料進行冷卻降溫。最外層為聚氨酯發泡填充保溫夾套。攪拌裝置可根據用戶不同工藝要求，設計為中心或偏心攪拌，槳葉形式有斜葉式、框式、刮壁式、推進式等形式，減速器輸出軸與攪拌槳采用活套或法蘭開式聯接，便于拆裝與清洗維護。設備廣泛應用在食品、制藥、生物、化工、飲料等工業領域。